Hôtel, Café & Restaurant

 

Notre cabinet d’expert comptable possède une solide expérience dans le monde de la restauration.

 

Nous vous accompagnons du démarrage de votre activité (création ou rachat) jusqu'à la transmission. A ce titre nous réalisons :

 

Création - Reprise

  • Diagnostic financier de la cible choisie
  • Choix du statut juridique et fiscal
  • Accompagnement dans la relation avec les partenaires extérieurs 
  • Assistance dans les discussions entre cédant et cessionnaire


Développement

  • Optimisation de votre organisation administrative, comptable et financière
  • Analyse et commentaires des principaux ratios sectoriels
  • Aide dans la rédaction des déclarations fiscales


Cession - Transmission

  • Évaluation
  • Calcul des incidences fiscales de votre opération

 

Gestion sociale et administrative

  • Établissement des bulletins de paies et des déclarations sociales
  • Audits de la fonction RH

 

 

Afin de vous accompagner au mieux dans un secteur fortement concurrentiel, nous avons identifié les principales zones de risques à analyser.

 

Risques liés au démarrage de l'entreprise

  • Taux de défaillance impotant en raison de l'emplacement choisi, la cuisine, l'accueil, le cadre et les compétences du créateur-repreneur
  • Nécessité d'apports importants (Création : 30 à 40 % de linvestissment, reprise : 20 à 30 % de linvestissment
  • Contraintes administratives à ne pas négliger : Normes de sécurité et d'incendie, contrôles d'hygiène, fermeture administrative...

Risques liés à l'activité

  • Respect du formalisme lié à l'état du stock
  • Présence de justificatis de recettes
  • Existence et régularité des pièces justificatives d'achats
  • Contrôle des marges
  • Dispositions fiscales, sociales et juridiques (risques professionnels, traçabilité des denrées

Ratios d'alerte relatifs à la prévention des difficultés

  • Coût des denrées : Il ne doit pas dépasser 35 % des recettes HT du restaurant. En cas de marge inférieure, nous analyserons de manière approfondie des prix de revient ou des prix de ventes
  • Taux de fréquentation : au jour, au mois ou en cumul
  • Ratio  de structure : Concours bancaires, crédit-fournisseur

 

Prendre contact

K1 Tlse

 

Expert-comptable

Commissaire aux comptes

 

69, quai des Chartrons

33 300 - Bordeaux

 

12, rue Georges Vallerey

31 320 - Castanet-Tolosan

 

Email : contact@k1-tlse.fr

Pour toute question ou pour prendre rendez-vous, vous pouvez nous appeler au :

 

+33 (0)5 33 57 73 91

+33 (0)6 10 64 81 02

 

Vous pouvez également utiliser notre formulaire de contact.

LE CABINET K1 TLSE EST MEMBRE DE LA COMMUNAUTE DES EXPERTS EN GESTION

 

LE CABINET K1 TLSE EST INSCRIT AU TABLEAU DE L'ORDRE

 

LE CABINET K1 TLSE EST INSCRIT A COMPAGNIE DES COMMISSAIRES AUX COMPTES

 

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